Dieta Niskocholesterolowa

Dieta Niskocholesterowa - opis w skrócie
Problemy z wysokim cholesterolem dotykają coraz większej liczby Polaków i Polek, coraz częściej z problemem tym borykają się również osoby w młodym wieku. Wysokie stężenie cholesterolu we krwi może prowadzić do takich chorób jak miażdżyca, zawał czy udar mózgu. Warto pamiętać o tym, by przynajmniej dwa razy w roku badać poziom cholesterolu. Kiedy przekroczy on dozwolone normy, należy przedsięwziąć kroki zmierzające do jego redukcji.

Na czym polega?

W diecie należy unikać przede wszystkim nasyconych kwasów tłuszczowych; najczęściej znajdziemy je w produktach pochodzenia zwierzęcego. Należy wystrzegać się również tłuszczy trans (izomerów trans kwasów tłuszczowych nienasyconych), których duże ilości spożywamy jedząc chipsy, fast-foody, słodycze czy gotowe dania. Niebezpieczna może się okazać także używana na co dzień w gospodarstwie domowym margaryna. Niezwykle ważna jest prawidłowa obróbka żywności – jeżeli zmagamy się z wysokim poziomem cholesterolu w organizmie, powinniśmy zrezygnować ze smażenia potraw.

Co się spożywa?

Największym sojusznikiem w naszej walce z cholesterolem okazuje się dobrze zbilansowana dieta wegetariańska. Zawiera ona niską zawartość szkodliwych tłuszczy oraz dostarcza błonnik i antyoksydanty do naszego organizmu. Warto wzbogacić swój jadłospis przede wszystkim o pestki dyni, słonecznik oraz orzechy. Jednym z najbardziej skutecznych darów natury pomagających wygrać walkę z cholesterolem jest jabłko. Sięgajmy po nie zawsze wtedy, gdy przyjdzie nam ochota na coś słodkiego. Jeżeli nie możemy lub nie chcemy zrezygnować ze spożywania produktów odzwierzęcych, powinniśmy jeść mięso o niskiej zawartości tłuszczu, np. kurczak, indyk. Ryba morska (makrela, łosoś, tuńczyk, śledź) powinna gościć na naszym stole przynajmniej dwa razy w tygodniu. Warto również zastąpić białe pieczywo pełnoziarnistym, a zamiast masłem czy zwykłą margaryną smarować je margarynami funkcjonalnymi (wpływającymi na obniżenie cholesterolu). Powinniśmy całkowicie zrezygnować ze słodzonych napojów; zamiast nich popijajmy wodę oraz zieloną herbatę czy świeżo wyciskane soki.

Jakie są reguły?

Dieta polega przede wszystkim na wyeliminowaniu szkodliwych składników i zastąpieniu ich produktami przyjaznymi dla zdrowia. Szczególnie ważny jest również ruch; nie musimy od razu brać udziału w ultramaratonach, wystarczy 30 minut spaceru dziennie. Warto pamiętać o tym, że w niektórych przypadkach nadprogramowy cholesterol może wytwarzać się na skutek długotrwałego stresu – starajmy się mniej denerwować, a bardziej cieszyć życiem.

Meksykański ryż

Jeżeli należysz do grupy osób, które muszą każdego dnia ściśle przestrzegać zaleceń lekarza dotyczących ograniczenia cholesterolu w spożywanym jedzeniu, wcale nie oznacza to, że nie masz możliwości skomponowania sutego, pożywnego posiłku. Udowodni Ci to przepis na meksykański ryż, który oprócz likopenu pochodzącego z pomidorów, dostarczy Ci kapsaicynę pochodzącą z papryki […]

Pieczona fasol

Tym razem przepis wychodzi naprzeciw wszelkim miłośnikom szybkich dań, którzy niezbyt przepadają za kilkugodzinnym pobytem w kuchni. Nisko cholesterolowa dieta, która narzuca wiele restrykcji nie oznacza, że kategorycznie zabronione jest spożywanie nawet odrobiny tłuszczu zwierzęcego. Udowodnimy to poniższym przepisem, który w jednej porcji obiadowej zawiera w sobie zaledwie 12mg cholesterolu.

Zapieczone bataty

Poniższa propozycja przedstawia świetny komponent do obiadów dla każdej osoby restrykcyjnie przestrzegającej wymagań diety niskocholesterolowej. Bataty użyte w przepisie dostarczą do organizmu pełnowartościowej skrobi, jak i wysoką zawartością witaminy C i przeciwutleniaczy mimo niezwykle niskiej kaloryczności.

Bruschetta

Pomysł na bruschette udowodni każdej osobie na diecie niskocholesterowej, że pożywne śniadanie, które dostarczy nam energii na pełen pracy poranek wcale nie musi być obfite w tłuszcze. Bomba energetyczna z ogromną dawką likopenu, witaminy C i węglowodanów, które powoli uwalniając się od rana do południa będą stanowiły łatwo przyswajalne źródło […]

Grillowany łosoś

Dieta na, której jesteśmy zmuszeni unikać dużych ilości cholesterolu wcale nie oznacza całkowitego wystrzegania się tłuszczu. Poniższy przepis, którym jest grillowany łosoś jest doskonałym przykładem posiłku dostarczającym ogromnej ilości zdrowych tłuszczy bogatych w witaminy i minerały. Jedna porcja przygotowanego w zaproponowany sposób łososia dostarczy zaledwie 40mg cholesterolu. Witaminy i minerały, […]

Pieczarkowy ryż

Jeżeli należysz do grupy osób będących w ciągłym biegu i nie masz czasu na przygotowywanie trudnych, czasochłonnych posiłków pokochasz poniższą propozycję za jej prostotę i wyśmienity smak. Pieczarkowy ryż to danie do, którego potrzeba jedynie kilku składników i jednej pojemnej patelni. Mimo niezwykle prostego wykonania w tym daniu nie zabraknie […]

Czekoladowe oponki

Czekoladowe oponki do wykonania, których wystarczy kilka składników. Komponenty do tego wypieku znajdują się w niemal każdej kuchni bez względu na wyposażenie. Restrykcja na diecie niskocholesterolowej wcale nie pozbawia nas możliwości zjedzenia pysznego deseru. Kakao, które wykorzystamy do jego wykonania zawiera ogromne ilości minerałów wspomagających nasz organizm: – Potas– Cynk– […]

Befsztyk z brokułami

Do przygotowania niskocholesterolowego posiłku w postaci wołowego befsztyku z brokułami wystarczy zaledwie 15 minut. To doskonały posiłek obiadowy bogaty w żelazo i solidną porcje pożywnego białka pomimo niskiej zawartości tłuszczu. Zaproponowanym poniżej daniem można nasycić się na kilka dobrych godzin. Dodatkowo zawarty w potrawie imbir pobudzi nasz metabolizm co przyspieszy […]

Wietnamskie rollsy

Dieta uboga w cholesterol wcale nie ogranicza nikogo przed kosztowaniem posiłków pochodzących z odległych stron świata. Wietnamskie rollsy to danie przypominające kształtem nasze polskie gołąbki. Pomimo niemal braku tłuszczu, w jednej porcji znajdziemy pożywne 11g białka i zaledwie 10mg cholesterolu.

Salsa

Salsa ze świeżych pomidorów, którą mamy przyjemność zaproponować w poniższym przepisie to doskonały sposób na dip pozbawiony tłuszczu. Będzie to nasz najlepszy przyjaciel w postaci dodatku do chudego mięsa na diecie, w której restrykcja cholesterolu nie pozwala nam na umilanie sobie posiłków tłustymi sosami. Dzięki świeżym pomidorom dostarczymy za pośrednictwem […]