Soczewica stanowi dobrą alternatywę dla białka zwierzęcego na diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Jest źródłem dużej ilości kwasu foliowego (niezbędnego w ciąży) oraz bardzo istotnego dla naszego zdrowia potasu. Można ją przygotować na wiele sposobów, od zup krem po… naleśniki.
Print Składniki
1 szklanka suszonej soczewicy
1/2 szklanki oleju kokosowego
1 łyżeczka sol himalajskiej
Sposób Przygotowania
- Soczewicę mocz w wodzie przez przynajmniej 6h.
- Po upływie tego czasu wylej wodę z moczenia i wlej nową tak, aby sięgała nieco poniżej poziomu strączków.
- Dodaj sól.
- Zmiksuj całość na gładką masę.
- Rozgrzej na patelni olej i układaj małe naleśniczki.
- Smaż do lekkiego zrumienienia i ścięcia się masy.
