Papryczki faszerowane batatem

Papryczki faszerowane batatem i szpinakiem idealnie sprawdzą się na lekki obiad lub kolację. Takie danie zawiera mnóstwo witamin, minerałów i dożywczych dla organizmu substancji. Przepis nie zawiera glutenu, dlatego spokojnie może być spożywane przez osoby z jego nietolerancją.

Składniki

  • 4 duże czerwone papryki

  • 300 g świeżego szpinaku

  • 1 średniej wielkości batat

  • 2 małe cebule

  • 3 ząbki czosnku

  • 2 pomidory

  • 2 garście posiekanych orzechów nerkowca

  • zioła i przyprawy: 1 pęczek świeżego koperku, majeranek, lubczyk, garam masala, sól himalajska lub morska,

  • oliwa z oliwek

Smacznego!

Comments are closed.